Вновь вводится приложение № 5 (прежде его признали утратившим силу) в новой редакции с указанием этих предельных норм. В таблицу приложения включено 70 позиций лекарственных средств, фармакологически активных веществ и их метаболитов (индикаторная молекула), определены наименования и виды пищевой продукции, а также максимально допустимые значения в мг/кг.
К примеру, следуя нововведениям, абамектин в молочной продукции допускается в пределах, не превышающих 0,001 мг/кг; для мясной и рыбной продукции этот показатель не должен превышать 0,004 мг/кг.
Единое приложение по присутствию возможных остатков лекарственных средств в пищевой продукции позволит исключить отдельные сноски по остаточным содержаниям веществ. Это касается двух позиций приложения № 3 к ТР ТС 021/2011: остаточное содержание доксициклина в специализированной пищевой продукции и бацитроцина в продуктах убоя кроликов.
Измененное приложение № 5 к регламенту будет применяться при государственном надзоре и государственном мониторинге продуктов питания. Также следует учесть, что вместе с проектом правок в регламент обсуждаются изменения проектов актуализированных сопутствующих документов – перечня стандартов на методы испытаний (включено 55 стандартов), а также проект программы по разработке/пересмотру стандартов (еще не внесены нормативные документы). Завершение публичного обсуждения проекта планируется на 5 апреля 2021 г.