особенности ТУ и ГОСТ

Покупая продукты, мы не задумываемся об их составе. А ведь там могут содержаться весьма интересные вещества, которые вредят нашему здоровью. Достаточно лишь посмотреть на упаковку, чтобы убедиться в этом. Так как купить качественный товар? Что такое ТУ? И почему ГОСТ считают лучше?

Скорее всего, вы часто замечали интересную надпись ТУ с длинной последовательностью цифр на упаковке изделия. Большинство людей не обращают на нее внимания, тем самым делая немаленькую ошибку. Часто на товаре можно увидеть и ГОСТ вместе с номером. Но для чего изготовитель указывает эти сведения?

Технические условия (ТУ) — документ, устанавливающий технические требования, которым должны соответствовать конкретное изделие, материал, вещество и пр. или их группа[1]. Кроме того, в них должны быть указаны процедуры, с помощью которых можно установить, соблюдены ли данные требования.

Межгосударственный стандарт (ГОСТ) — региональный стандарт, принятый Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации Содружества Независимых Государств. На территории Евразийского экономического союза межгосударственные стандарты применяются добровольно.

Продукты не смогут продаваться, если не будут соответствовать какому-либо ГОСТУ либо ТУ.

Государственный стандарт разработан под большое количество категорий товаров. Это эталон, принятый государственной властью, в создании которого участвовало множество разных вузов, специалистов и ведомств. Если вы видите, что на продукте написано ГОСТ, то можете не беспокоиться о вреде вашему здоровью, там не будет вредных компонентов. Почти все стандарты ГОСТа сохранились с советских времен, когда мясо не заменяли соей, и в составе продуктов отсутствовали химические вещества. Поэтому когда вы приобретаете товар, можете быть уверены, что это действительно то, что вас интересует.

Возьмем, к примеру, цыпленка в собственном соку. Для него существует ГОСТ 28589-90, по которому мясные консервы «Мясо цыпленка в собственном соку» должны быть сформированы по определенному стандарту, который вы можете найти в интернете. Всё, более входить в этот состав ничего не должно и не будет. Это относится также и к иным продуктам, всем молочным, мясным и консервированным изделиям. Если на них есть надпись ГОСТ, будьте уверены, вы получите лучшее, из того, что предлагает рынок.

Однако не все изделия носят на себе отметку ГОСТ, также встречаются изделия с аббревиатурой ТУ, то есть технические условия.

Многие производители сами создают стандарты производства и выпускают продукцию по этим эталонам. Естественно, изготовитель может включать туда все, что захочет: и сою, и различные химические добавки, вредящие вашему здоровью. Но бывают случаи и другие случаи, например на некоторые товары ГОСТы уже изживают себя, поэтому для них разрабатывают ТУ, которые наиболее подходят под современные стандарты изготовления различных продуктов. Бывают случаи, когда продукт, сделанный по техническому условию, лучше по качеству, чем по ГОСТу.

Если посмотреть на прилавки супермаркетов, все они ломятся от продуктов. Товаров так много, что зачастую у вас разбегаются глаза. Возьмём хотя бы сливочное масло, выбор огромный, но вы уверены, что всё это масло? На самом деле, при внимательном изучении пачки в большинстве случаев можно обнаружить фразу: растительно-жировой спред. А на обороте указано: ТУ, притом написано это мелким шрифтом.

Подобные подходы и к майонезу. «Салатный» написано на упаковке, по виду похожей на майонез. Что это? Слова «майонез» на упаковке нет. Этот продукт произведен по техническим условиям. А в составе полно консервантов. ГОСТ этого не позволяет, по этой причине и не пишут слова «майонез», так как в этом случае необходимо отвечать условиям государственного стандарта.

Таких примеров огромное количество. «Сгущенка молочная», смотрим на дно банки: товар сделан по ТУ, сухое молоко, красители и остальная химия. Но в ГОСТе нет таких названий как сгущенка или тушенка. Как правило производитель, изготавливающий продукты по ГОСТу и соответствующего качества, не прячется за общеупотребительными названиями и именует их как есть.

По этим причинам знающий потребитель как правило приобретает продукты питания учитывая данную информация о различиях ГОСТа и ТУ. К примеру, некоторые из них перешли на следующий принцип выбора продукции: в случае попадания на глаза пачки «Крестьянского», покупатель анализирует, а означает ли, что это сливочное масло, если не убеждается в этом ищет другой товар, где например написано «Масло сливочное» и указан ГОСТ, по которому произведено масло. После этого получает больше уверенности, что купил качественный продукт, где содержится натуральное молоко и минимальное количество вредных компонентов.